Desde 2006, Zotzemberg é o único vinhedo da Alsácia em que a Sylvaner pode ostentar o status de Grand Cru. A vinícola possui uma pequena parcela de apenas 0,2 hectares de solo predominantemente calcário em Zotzemberg, de onde vem as uvas Sylvaner para
elaborar este branco fresco, estruturado, com ótima textura e volume de boca.