David Baverstock elabora este tinto composto majoritariamente por Alicante Bouschet, Aragonês e Syrah, com estágio de 12 meses em carvalho e mais 18 em garrafa. Apresenta intensa cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas negras maduras lembrando ameixas e cassis, bem como notas florais, tostadas e de especiarias doces. Em boca, é frutado, potente, estruturado, equilibrado, tudo permeado por uma elegância e madeira muito bem usada. Tem acidez refrescante, taninos finos e final longo e persistente. Está bom agora, mas tem longa vida pela frente. Por sua potência e intensidade, deve ficar ainda melhor com carnes vermelhas ou de caça ensopadas. EM