Tradicional vinícola da região de Chablis, está sob o comando da mesma família desde 1620 e atualmente é administrada pela 14ª geração. Branco elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay advindas de vinhedos Premier Cru de Montée de Tonnerre, com fermentação e maturação de uma pequena parte do vinho em barricas de carvalho de 300 litros. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas de frutas brancas e tropicais, bem como notas florais e herbáceas, além de marcante toque mineral. No palato, é frutado, intenso, potente, mas sem comprometer sua elegância e austeridade. Tem ótima acidez e final longo e profundo. EM