Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc,  fermentado com leveduras indígenas, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as lias entre 3 e 4 meses. Mostra frutas cítricas e tropicais seguidas de notas florais, herbáceas e minerais. Estruturado e vertical, tem acidez vibrante, gostosa textura, bom volume e final tenso e vivaz, com toques salinos e de lima. Uma delícia de vinho, difícil de ficar só na primeira taça. Álcool 13,3%.