Tinto certificado orgânico elaborado exclusivamente a partir de uvas Gamay, com fermentação espontânea, sem passagem por madeira e sem adição de SO2 durante a vinificação. Tenso e vibrante, chama atenção pela acidez refrescante e pelos taninos tensos e firmes, que envolvem suas frutas vermelhas maduras, conferindo fluidez e equilíbrio ao conjunto. Delicioso em sua rusticidade, tem final cativante e persistente, com toques de amoras, de ervas frescas e de especiarias, que pedem a companhia de embutidos. Álcool 13,6%.