Le Petit Clos 2019
Clos Apalta,
Apalta, Chile
Mistral
Tinto elaborado a partir de uvas cultivadas sob os preceitos da agricultura orgânica e biodinâmica, composto de 49% Carménère, 30% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon e 3% Petit Verdot, com fermentação em tinas abertas de carvalho francês de 75 hl. O estágio em carvalho francês acontece em duas etapas. Durante 8 meses em barricas novas e depois mais 14 meses, sendo 50% em barricas novas e 50% em barricas de segundo uso. Sedutor nos aromas e nos sabores, mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo suas frutas negras e vermelhas maduras no ponto certo, tudo apoiado por taninos firmes e tensos e refrescante acidez. Tem final cheio e longo, com toques de cassis, de amoras, de grafite, de alcaçuz e de violetas. Álcool 14,5%.
Degustado em 17/02/2023 por EM