Branco composto a partir de 60% Viosinho, 20% Gouveio, 15% Rabigato e 5% Arinto, advindas das partes mais altas da Quinta do Sol, com fermentação e estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros. Mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez refrescante e textura firme e cremosa. Preciso e refinado, tem final untuoso e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de frutos secos e de umami. Álcool 13%.