Espumante branco brut nature elaborado pelo método tradicional a partir de uvas Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%), cultivadas no vale de Casablanca, com fermentação do vinho base e estágio de 18 meses em barricas velhas de carvalho (500 litros). Depois, é mantido por, pelo menos, 36 meses em contato com as leveduras antes do dégorgement. Delicioso no perfil mais vinoso, apresenta frutas brancas e de caroço maduras, acompanhadas de notas florais, de ervas, de especiarias e de fermento, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa conferindo fluidez e profundidade ao conjunto. Com bolhas finas, bom volume de boca e cheio de camadas, tem final fresco e persistente, com toques tostados, salinos, cítricos, de pêssegos, de padaria e de frutos secos. Álcool 13%