Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Semillón (de vinhas de mais de 60 anos), fermentadas 25% (com as cascas) em ovos de cimento e o restante em tanques de aço inoxidável. Antes de terminar a fermentação, os lotes são misturados e mantidos em aço inox e em foudre usado de carvalho francês de 4.000 litros. Chama atenção pela vigorosa acidez e pela textura firme, que envolvem suas frutas brancas e cítricas de perfil mais fresco, acompanhadas de notas florais e de ervas. Gostoso de beber, tem final persistente, com toques salinos, de limão siciliano e de peras. Álcool 13%.