I Giusti & Zanza é uma pequena vinícola localizada no noroeste da Toscana e elabora este branco composto de 50% Trebbiano Toscano e 50% Sémillon, com estágio de 3 meses em barris de carvalho francês de 300 litros. Chama atenção pela cremosidade e volume de boca (provalmente aportado pela Sémillon), que envolve toda sua fruta tropical e branca madura. Tem ótima acidez e final cheio e persistente, com toques salinos, cítricos e de ervas. Álcool 13,5%.