Uau! O que esperar do gênio Carlo Ferrini, agora na costa da Toscana? Carlo é um dos enólogos mais importantes da Toscana. É um craque em fazer blend de castas francesas como Cabernet Sauvignon e Franc, e principalmente Merlot, com a nativa Sangiovese. Este vinho de rubi profundo é composto de Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30% e Cabernet Franc 20%. No nariz tem muita fruta negra madura seguida de tons especiados e alcaçuz. Conjunto aromático espetacular. Na boca, é o intermezzo entre um vinho blockbuster do Novo Mundo e um elegante Supertoscano, como seu espetacular irmão Oreno da própria Sette Ponti, mas da Toscana central. Elegante, com excelente final e taninos polidos. Um vinhaço que deve ser consumido entre hoje (quase ousadia) e por mais 10 anos. Excepcional se apreciado com uma Tagliata de filé mignon acompanhado de rúculas frescas com leves toques de aceto balsâmico envelhecido. LGB