Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon advindas de uma única parcela de 7 hectares, com estágio de 16 meses, sendo em barricas de carvalho francês de diversos usos. Nessa edição 2021 esse vinho mostra-se mais completo, refinado e preciso, quando comparado às safras anteriores. Segundo o enólogo Germán Lyón isso é consequência de colheitas mais adiantadas e mais seletivas e também de uma vinificação objetivando menos extração e mais fresco. O resultado é um Cabernet cheio de tipicidade, mas também nítido em frutas vermelhas e negras seguidas de notas florais, de ervas frescas e de especiarias, com sua vibrante acidez e seus taninos reativos e de grãos finos ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho. Tem final vertical, longo e persistente, com toques de amoras, de cassis, de incenso e de grafite, que convidam a uma segunda taça. A melhor safra de Pircas provada por ADEGA até o momento. Álcool 14%.