Branco certificado orgânico elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em vinhedos classificados como premier cru, com fermentação e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 350 litros. Chama atenção pela acidez vibrante e  pela textura tensa, que envolve suas frutas brancas e de caroço maduras, trazendo fluidez e equilíbrio ao conjunto. Fresco, preciso e refinado tem final untuoso e persistente, com toques cítricos, amanteigados, defumados, de pêssegos, de pêras, de frutos secos e de umami. Álcool 13%.