Wine & Soul é o projeto de dois dos mais talentosos enólogos de Portugal, Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. Tinto composto de mais de 20 variedades de uvas, entre elas Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz, advindas de um vinhedo de mais de 43 anos, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês 50% novas. Apresenta intensa cor vermelho-rubi e aromas de frutas vermelhas e negras maduras envoltos por notas florais, herbáceas e minerais, além de toques tostados, de chocolate e de alcaçuz. Em boca, chama atenção pela qualidade da fruta, é estruturado, equilibrado, tem ótima acidez, taninos finos e final persistente e fresco. Surpreende pela elegância e profundidade do conjunto. EM