4200 - 89 pontos - Beber ou Guardar - garrafa inclinada RIESLING SPATELESE TROCKEN 2009 Kloster Heilsbruck, Pfalz, Alemanha (Weinkeller R$ 79,00). Álcool 13,5%. A vinícola está situada entre os muros do convento Heilsbruck, na região de Pfalz, e elabora esse branco seco de colheita tardia exclusivamente a partir de uvas Riesling, sem passagem por madeira. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e aromas de frutas cítricas e tropicais maduras, bem como típicas notas minerais e florais, além de toques de frutos secos e de mel. No palato, é frutado, estruturado, tem bom volume de boca, acidez vibrante e final persistente e fresco. De boa tipicidade, surpreende pelo equilíbrio do conjunto. Experimente com fondue de queijo, você não vai se arrepender. EM