Branco doce e elaborado exclusivamente a partir de Malvasia, que passam pelo processo de secagem de 2 meses, logo em seguida são fermentadas e depois estagiam cerca de 36 meses em pequenas barricas de carvalho (caratelli). Chama atenção pela cremosidade e pelo volume de boca, com sua acidez vibrante aportando equilíbrio a toda sua doçura. Complexo nos aromas e nos sabores apresenta frutas cítricas e de caroço maduras e em compota, escoltadas por notas especiadas, florais, de mel e de frutos secos. Álcool 15,5%.