Branco orgânico composto de 68% Chardonnay, 18% Viognier, 8% Roussanne e 7% Marsanne, 25% fermentado em ovos de concreto, com estágio de seis meses em barricas de carvalho francês. Chama a atenção pelas notas salinas no final de boca. Tem ótima cremosidade, bom volume, madeira bem integrada e final persistente, com toques florais, de especiarias doces, de frutos secos e de mel.