Rosado elaborado exclusivamente a partir de Cinsault, sem passagem por madeira. Mais de boca que de nariz, mostra frutas brancas e vermelhas maduras seguidas de notas florais e de ervas, tudo apoiado por sua acidez refrescante e sua textura firme e cremosa. Tem final cheio e longo, com toques cítricos, de pêssegos, de romãs e de umami. Para o polvo a vinagrete. Álcool 12,5%.