Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Nerello Mascalese cultivadas em solos vulcânicos na Contrada Pianodario, nos arredores do Etna, com estágio de 12 meses em botti de carvalho do leste europeu de 25 hectolitros. Austero e sem concessão a sensação de dulçor de suas frutas vermelhas frescas, chama atenção pela acidez pulsante e pelos taninos firmes, reativos e de grãos finíssimos, que trazem sustentação e verticalidade ao vinho. Fluido e cativante, tem final persistente, com toques redutivos, de cerejas, de groselhas, de ervas e de umami. Atenção com ele, pois atrás de sua cor delicada e de sua sutileza de aromas, está um vinho austero, profundo e refinado, repleto de camadas de sabores. Álcool 13,5%.