Estabelecida no vale de Casablanca a vinícola William Cole foi fundada em 1999 e elabora este branco exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e aromas de frutas cítricas e tropicais maduras permeadas por notas herbáceas e minerais, além de toques florais. No palato, é frutado, fresco, tem ótima acidez e final médio e agradável, com toques salinos e de ervas frescas. Álcool 12,8%.