Redação Publicado em 24/04/2020, às 14h07 - Atualizado às 14h26
A vinícola boutique fica em Las Compuertas, na região mais alta do tradicional Luján De Cuyo e trabalha com pequenos produtores situados nos melhores terroirs aos pés da Cordilheira Dos Andes, tais como Gualtallary, Chacayes, Altamira e La Carrera
Matías Riccitelli, enólogo desde 2003 da vinícola Fabre Montmayou e filho do lendário produtor de vinhos da Norton Jorge Riccitelli, começou a engarrafar sua própria linha de vinhos em 2009. Depois de alguns anos, seu projeto foi transformado em uma vinícola em Las Compuertas, na Argentina, onde produz atualmente cerca de 400 mil garrafas. Produz vinhos de diferentes terroirs de Mendoza, especialmente de vinhedos antigos que administra em La Consulta, Perdriel e Vistalba, bem como de vinhedos mais jovens em Uco.
“Vinificação”, diz Matías Riccitelli, “não é para covardes”. Desde jovem, Riccitelli foi criado em uma família e região rica em vinificação. Ele nasceu em Cafayate, Salta, uma pequena vila no norte da Argentina, onde a produção de vinho é tudo
A colheita é realizada de forma manual, mantendo a integridade de cada racimo. Riccitelli Wines procura a máxima expressão de cada terroirs, mantendo a maior pureza e delicadeza tanto na vinificação quanto no envelhecimento, respeitando sua singularidade para obter vinhos vibrantes, com muita personalidade