Beber vinho antes de dormir pode ajudar na perda de peso

Publicado em 2016, o trabalho descrito por dois artigos apontou em uma única direção, muito positiva para os enófilos. Consumir vinho ajuda a entrar em forma. Segundo os estudos, isto ocorre porque a bebida é rica em uma substância chamada resveratrol.

Encontrado principalmente nas cascas e sementes de uvas pretas, o polifenol ajuda o corpo a transformar a “gordura branca” em “gordura bege”. Por meio da ativação da molécula irisina, as células adiposas se modificam e passam a ser mais facilmente queimadas.

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Os cientistas da Washington State University, responsáveis pelo estudo, fizeram os primeiros testes em camundongos. Antes de submetê-los a altas taxas de resveratrol, eles alimentaram os pequenos animais com uma dieta rica em gordura, observando os resultados.

No entanto, o professor Min Du, autor da pesquisa, afirma que o nível de resveratrol nos vinhos varia de acordo com os processos de filtração. “Muitos dos benefícios dos polifenóis são insolúveis e podem ser filtrados durante a produção da bebida.”

Mas, segundo ele, os efeitos da substância nos níveis de gordura são indiscutíveis: “O resveratrol pode ajudar na transformação de gordura branca em bege; e uma maior concentração desse tipo de gordura pode impedir parcialmente a obesidade.”

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Além disso, uma pesquisa realizada pela Harvard com 20 mil pessoas descobriu que aqueles que consomem o equivalente a duas taças de vinho por dia têm 70% menos propensão a se tornarem obesos.