Degustar vinhos conforme as fases da lua: mito ou tendência?

A influência da lua no vinho é tema de um calendário seguido por enófilos, que divide os dias em raiz, flor, folha e fruta com base nos signos do zodíaco. Segundo os princípios da biodinâmica, os “dias de fruta”, regidos por signos de fogo, seriam os melhores para degustar vinhos, enquanto os “dias de raiz”, ligados a signos de terra, seriam os menos indicados

A ideia de que os vinhos se mostram melhor em algumas fases da lua do que em outras segue os princípios da biodinâmica, em que esse satélite da Terra tem papel fundamental nos dias de poda das vinhas, colheita, vinificação etc. Foi nessa onda que surgiu o “calendário lunar para enófilos”.

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Nele, os melhores dias para beber vinho são definidos de acordo com as fases da lua. A divisão é feita em quatro partes: os dias de raiz, os dias de flor, os dias de folha e os dias de fruta, que são divididos de acordo com a passagem da lua por determinados signos do zodíaco.

Segundo esse calendário, as melhores datas para degustar um vinho seriam os “dias de fruta”, regidos por signos de fogo (veja a seguir), pois neles as bebidas estariam mais aromáticas e saborosas. Já os piores dias para provar um vinho seriam durante a fase de “raiz”, regida por signos da terra. No entanto, não há comprovação alguma de que isso realmente ocorra.

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• Dia de raiz
  Quando a lua está em um dos signos da terra, como Capricórnio, Touro e Virgem. Nesses dias, a bebida tende a estar mais fechada e não são boas datas para degustar.
  
  
• Dia de flor
  Quando a lua está em qualquer um dos signos de ar como Gêmeos, Libra e Aquário. Nesses dias recomenda-se provar vinhos aromáticos, como Torrontés ou Moscatel, por exemplo.
  
  
• Dia de folha
  Quando a lua está em signos da água, como Câncer, Escorpião e Peixes. São dias em que a planta está focada na produção de clorofila e geralmente não são recomendados para uma degustação.
  
  
• Dia de fruta
  Quando a lua está em um dos signos de fogo, como Áries, Leão e Sagitário. São considerados os melhores dias para uma degustação de vinhos.