por Redação
Considerado o maior chef da Inglaterra e mentor de estralas da gastronomia como o mundialmente famoso Gordon Ramsay, Koffmann tinha se aposentado em 200.
Seu novo restaurante, Koffmann's será inaugurado em meados de junho no hotel Berkeley, em Londres.
Por 25 anos, o chef comandou o La Tante Claire, alcançando três estrelas no renomado guia Michelan e estabelecendo um novo padrão de cozinha em Londres. Segundo o Koffmann, o novo restaurante será mais informal e relaxado.
"O retorno de Koffmann à cozinha é um sonho que se torna realidade", definiu Klaus Kabelitz, gerente geral do Berkeley, que informa que as reservas para o restaurante já começaram a ser feitas, mesmo que o dia da inauguração não tenha sido confirmado.
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