O que é passificação de uvas e como ela transforma o vinho
Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália
Mestre de Amarone, Franco Allegrini morre aos 65 anos
Allegrini é conhecido como um dos profissionais que incorporou uma série de melhorias e ajudou a criar o moderno Amarone
+lidas
Rioja encerra vindima histórica com 333 milhões de quilos de uvas
Mozzarella de búfala e Pinot Gris: delicadeza em equilíbrio
A vinícola mais antigo do mundo está situada em caverna com jarros de fermentação
Vinho do Porto: qual é a diferença entre Ruby e Tawny?
Ancellotta: a uva italiana que encontrou espaço no Brasil
