O que é passificação de uvas e como ela transforma o vinho
Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália
Mestre de Amarone, Franco Allegrini morre aos 65 anos
Allegrini é conhecido como um dos profissionais que incorporou uma série de melhorias e ajudou a criar o moderno Amarone
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