Busca: Colher na garrafa de espumante

Será que a técnica funciona mesmo?
Escola do vinho

Colher no gargalo da garrafa de espumante ajuda a manter as bolhas?

Será que a clássica técnica de colocar uma colher no gargalo do espumante para manter ele fresco tem base científica? A pergunta veio da nossa leitora Valdete Lima