Busca: Fermentação alcoólica

Saiba como a fermentação malolática suaviza a acidez do vinho, transformando ácido málico em ácido lático
Escola do vinho

Fermentação Alcoólica? Malolática? Por quantas fermentações o vinho passa?

Cada fermentação que o vinho passa tem sua função, veja curiosidades e como o processo funciona


Diversas etapas são necessárias até o engarrafamento do vinho, indo da colheita a escolhas de processos de fermentação e uso da uva
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Conheça o passo a passo de como o vinho é produzido

Veja todas as etapas que o vinho passa durante sua produção, um passo a passo da colheita até o processo de engarrafamento


Uvas fermentando para produção de vinho
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Alcoólica? Malolática? Por quantas fermentações o vinho passa no fim das contas?

Cada uma tem sua função, porém para fazer basta uma das fermentações


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Alcoólica? Malolática? Por quantas fermentações o vinho passa no fim das contas?

Cada uma tem sua função, porém para fazer basta uma das fermentações