Revista ADEGA
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Busca: Sulfitos

Os sulfitos são muito usados na indústria de alimentos como conservantes

Sulfitos. O que são, de onde vêm, para onde vão? E eles são realmente os vilões do vinho?

Utilizados como conservantes, a adição de sulfitos é uma prática antiga no mundo do vinho e não são os vilões da dor de cabeça

Escola do vinho | Redação Publicado em 15/06/2022, às 12h30


Estudo mostra que os sulfitos não são os vilões da dor de cabeça, aliás, seria exatamente o contrário

Pesquisa foi feita pela Master of Wine Sophie Parker-Thomson e aponta as aminas biogênicas como as vilãs

Mundovino | André De Fraia Publicado em 24/11/2021, às 10h00


Vinícola australiana faz recall de todas as garrafas de um dos seus vinhos

Acontecimento inusitado se deu devido à presença de sulfitos não declarados no rótulo

Mundovino | André De Fraia Publicado em 13/09/2021, às 14h00


Sulfitos, O que são, de onde vêm, para onde vão?

Utilizados como conservantes, a adição de sulfitos é uma prática antiga na vinificação

Escola do vinho | Redação Publicado em 19/03/2021, às 20h00 - Atualizado em 06/04/2021, às 17h22