Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sémillon cultivadas na zona de El Peral, em Tupungato, no vale do Uco, sem passagem por madeira. De boa tipicidade, mostra ervas frescas e de flores envolvendo sua fruta branca e de caroço madura, tudo sustentado por gostosa acidez, muito frescor, textura cremosa e final médio/longo, com toques cítricos, de mel e de frutos secos. Álcool 12,5%.