A Antão Vaz é nativa da região onde fica a Malhadinha. Por isso, esse

varietal é produzido praticamente todos os anos. É um vinho vibrante, com acidez refrescante, que mescla um elegante floral com notas cítricas e de frutas tropicais. Ótimo como aperitivo, escoltou muito bem uma deliciosa salada com fatias de presunto de porco preto e doce de figo.