Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras), com estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês usadas. Vertical e pulsante, tem acidez refrescante e a textura firme e cremosa ditando as regras, tudo envolto por frutas tropicais e cítricas. Seu final é longo e persistente, com toques salinos, de abacaxi e de limão. Álcool 13%.