Arcaica Bianco 2016
Paolo Francesconi,
Emiglia-Romagna, Itália
Paraju
(preço indisponível)
Branco (laranja) elaborado exclusivamente a partir de uvas Albana cultivadas sob os preceitos da biodinâmica, fermentadas sem controle de temperatura e sem adição de leveduras (leveduras indígenas), com 6 meses de maceração com as peles em tanques de aço inox. Chama atenção pela textura e pela acidez vibrante. Mostra notas terrosas, florais, de ervas e de frutos secos envolvendo as frutas cítricas e tropicais, que lembram laranja e melão. Cheio de camadas de sabores é um autêntico branco com alma de tinto. Álcool 12,5%.
Degustado em 15/08/2019 por EM