Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Vermentino cultivadas no vilarejo de Mogoro, sudoeste da Sardenha, sem passagem por madeira, mas mantido por breve período em contato com suas borras finas antes do engarrafamento. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, salinas e de ervas, com sua acidez refrescante e sua textura firme ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho. Tem final sedutor e persistente, com toques cítricos, de pêras e de umami. Álcool 13,5%.