Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay advindas de vinhedos orgânicos, com fermentação e estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas. No início, mostrou-se acanhado em aromas, mas depois apareceram notas de casca de limão, de manteiga e de especiaras doces envolvendo os aromas de abacaxi e de frutas de caroço. Cheio de textura e cremosidade, tem acidez refrescante, madeira bem colocada, bom volume de boca e final longo, com toques de maçã e abacaxi confitados. Álcool 13,5%.