Buçaco Bruto Natural 2019

Palácio do Buçaco ,
Bairrada, Portugal
Mistral
Espumante branco brut nature elaborado pelo método tradicional a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir, com fermentação do vinho base parte em barricas de carvalho e parte em aço inox, mantido cerca de 48 meses em contato com as borras antes da degola. Austero nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e cítricas acompanhadas de notas florais, de ervas, de especiarias, de frutos secos e de padaria, tudo sustentado por acidez vibrante e textura cremosa e firme. Com bom volume de boca, mas também tenso, vertical e preciso, tem final persistente, com toques de limão siciliano, de peras, de fermento e de umami. Álcool 12.5%
Degustado em 20/08/2025 por AM
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