Branco elaborado exclusivamente a partir de Albariño, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras durante 9 meses, antes de ser engarrafado. Cativante nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, de ervas e de frutos secos. Mas, é na boca que merece atenção, com sua acidez pulsante, sua textura firme e cremosa e seu final persistente e tenso, com toques cítricos, de pêras, de pêssegos e de umami. Álcool 12.5%.