Tradicionalmente,
o vinho Chianti era
feito com uvas tintas
(Sangiovese e Canaiolo)
e brancas (Malvasia e/ou
Trebbiano). Atualmente,
a Sangiovese é a mais
importante e usada.
Neste caso, o Chianti
é produzido com 90%
de Sangiovese, Merlot,
Canaiolo e Gamay em
menores proporções.
Tem coloração rubi com
delicados tons granada,
evidenciando sua idade.
Os aromas são sutis
de frutas vermelhas
frescas, especialmente
de cereja, com notas
de carvalho. Na boca,
alta acidez e corpo
médio com taninos
macios e aveludados.
Pode acompanhar
muitas preparações,
especialmente as ricas
em tomates, como pizza
ou massa. JTR
Degustado em 08/10/2010 por JTR
*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil