A Nero di Troia não tem a mesma importância da Negroamaro e da

Primitivo nos tintos da Puglia, mas nem por isso deve ser menosprezada.

Esse exemplar de cor rubi escura, quase púrpura, mostra aromas de frutas maduras tipo amoras e cerejas, de mato seco (gravetos) e notas que remetem a café torrado, fruto, provavelmente, de uma breve passagem por carvalho. Na boca, tem muito boa acidez e taninos ainda bem presentes, que pegam um pouco na boca. Por isso, talvez possa ser guardado por mais um a dois anos. É um vinho encorpado sem ser pesado, que vai encarar de igual para igual assados em geral. E tem boa relação Q/P. Álcool 12,5%.