Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Chablis, no norte da Borgonha, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável, até se engarrafado. De ótima tipicidade, mostra frutas brancas e cítricas maduras seguidas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato, tudo sustentado por acidez vibrante e textura tensa e cremosa. Fluido, preciso e refinado, tem final persistente, com toques salinos, de limão siciliano, de pêras, de frutos secos e de umami. Álcool 12,5%.