80% Tannat e 20% da primeira prensa das cascas da variedade branca Petit Manseng. A fermentação ocorre com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável. A segunda fermentação é concluída em barricas de segundo uso, onde ocorre a fermentação malolática. De coloração violácea, bem característica da Tannat ainda jovem, apresenta aroma de frutas negras, amoras e mirtilos, e, em um segundo momento, aromas defumados e ervas. Vinho jovem "picante", mas com taninos gentis, resultado da Petit Manseng, que também é utilizada para vinhos de sobremesa, uma combinação inusitada, mas feliz. Álcool 12,5%