Único vinho chileno à base da Verdejo, uva que remete à região de Rueda, na Espanha. Mas não se destaca apenas pela curiosidade. É um branco diferenciado, com atraentes notas cítricas e herbáceas no nariz, o que lhe dá certa afinidade com os Sauvignon Blanc. Na boca, está mais para um Chardonnay, pela maciez e corpo (médio), boa acidez e álcool equilibrado. Gonzalo Guzmán, enólogo da El Principal, ressalta o fato de que, nesta safra, 20% do vinho estagiou em ovos de concreto, para ganhar maior tensão em boca. Gostoso puro, vai crescer em companhia de uma posta de bacalhau grelhado. Álcool 13,5%.