Projeto pessoal do renomado enólogo francês radicado no Chile, Pascal Marty. Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc cultivadas no vale do Leyda, fermentadas longamente (cerca de 90 dias) com leveduras de saque, que permite, segundo Marty, fazer a vinificação a temperaturas muito mais baixas que as leveduras usuais, conservando melhor os aromas. O vinho não passa por madeira, mas permanece entre 5 e 8 meses em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável. Apresenta frutas brancas maduras envoltas por notas florais, de ervas e de especiarias brancas, tudo apoiado por vibrante acidez e textura firme e cremosa. Exuberante e de ótimo volume de boca, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, salinos, de pêras, de frutos secos, de pimenta branca e de umami. Diferente e inusitado, mas acima de tudo muito bom. Álcool 13%.