A história de Herdade do Perdigão na mão do atual proprietário, Carlos Gonçalvez é recente, vem desde 2003, mas ele vem se aprimorando e apresentado seus vinhos cada vez melhor. Este espumante é feito por método tradicional, tem cor amarelo-dourado e apresenta perlages finos, abundantes e contínuos. No nariz, traz aromas de frutas cítricas, além de notas de frutas secas. Na boca, a cremosidade é agradável e o sabor amanteigado e mineral combinam bem com a alta acidez, que traz frescor. Seu corpo é médio e isso permite a harmonização com pratos leves e até um pouco mais pesados, como salmão. Tente com salmão defumado. HSK Degustado em 17/08/2012 por HSK

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil