Branco elaborado a partir de Antão Vaz (40%), Perrum (20%), Rabo de Ovelha (20%) e Manteúdo (20%), com fermentação sem adição de leveduras exógenas em talhas de barro, onde permanece em contato com as peles até o engarrafamento. Uma versão tensa e vibrante, mostra frutas brancas e de caroço de perfil mais fresco, com acidez elétrica e textura firme sustentando o conjunto. De corpo médio e preciso, tem final persistente, com toques terrosos, florais, salinos, cítricos, de pêssegos, de ervas e de umami.  Álcool 11,5%.