Fortificado doce elaborado exclusivamente a partir de uvas Moscatel Graúdo (de Alexandria) advindas de um único barril (daí o nome Single Cask) da safra de 1979. Untuoso e cheio, mas também longo e profundo, impressiona pela acidez vibrante, que traz equilíbrio a toda sua concentração e doçura, com suas notas florais, de frutos secos e de especiarias doces ditando as regras. Fresco, intenso e delicioso, difícil vai ser ficar na primeira taça. Álcool 17%.