Branco elaborado exclusivamente a partir de Insolia, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as lias durante 4 meses. Mostra exuberantes notas florais, minerais e de ervas frescas, que envolvem os aromas de frutas cítricas e de caroço maduras. Estruturado, circula muito bem entre a fruta madura e o frescor, tem ótimo volume de boca, certa cremosidade, acidez vibrante e final persistente, com toques salinos, que convidam a mais um gole. Para os frutos do mar, de preferência à beira do mar.  Álcool 12,5%.