Com 18 meses de passagem por barricas de carvalho francês novas, este vinho nasce em vinhedos premier cru de Gevrey, no o lieu-dit Les Champonnets. Elegante e etéreo. Muito floral e mineral. Bela cereja e belos taninos, com acidez deliciosa. Ervas, especiarias e cogumelos. Pedra.
Cedro. Tabaco. Segue um caminho distinto dos outros vinhos, indo mais pela fruta madura do que pela extração. Aos 7 anos, exige tempo para acompanhar as curvas da fruta e dos taninos se encontrando. Creio que essa paciência por ao menos mais 5 anos deve ser bem recompensada.
Degustado em 10/11/2020 por CB
*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil
Todas safras Jean-Michel Guillon Gevrey Chambertin Premier Cru Les Champonnets