Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Shiraz, cultivadas sob os preceitos da agricultura orgânica, em Clare Valley, South Australia, com estágio de 12 meses, sendo 80% em tanques de aço inoxidável e 20% em barris de carvalho francês de diversos tamanhos e usos. Chama atenção pela acidez vibrante e pelos taninos tensos e de textura arenosa, que envolvem suas frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Um Shiraz de clima mais frio de dicionário, tem final suculento e persistente, com toques de ameixas e de especiarias picantes. Álcool 14%.