Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de Maria Gomes, Chardonnay e Tinto Cão, com pelo menos 18 meses de estágio sobre as lias. O resultado é um espumante bastante seco e gastronômico, em que as frutas brancas e de caroço estão envoltas por notas especiadas e de padaria. Fresco, chama atenção pela acidez, pela cremosidade e pelo final persistente, com deliciosos toques salinos e cítricos, que convidam a comer ostras. Álcool 12,5%.