Uma jovem vinícola familiar elabora este branco fermentado e maturado sobre as borras, durante três meses em barricas de carvalho francês, a partir de Chardonnay, Sauvignon Blanc e Macabeo. A madeira, apesar de ser de boa qualidade, envolve os aromas de abacaxi e laranja-lima com notas confitadas, de manteiga e de baunilha, aportando um toque bastante sedutor ao conjunto. Na boca, acontece a mesma coisa, apesar de dar untuosidade, estrutura, textura e complexidade, a madeira tem um papel dominante agregando um final quase oleoso e, por enquanto, encobrindo um pouco a fruta de ótima qualidade e sua acidez vibrante. Um vinho grande e também de grandes pretensões, que precisa de tempo para mostrar todo o seu potencial.